Wege nie znaczy nudne!

Wege wcale nie musi znaczyć "nudne". Wręcz przeciwnie. Osobom, które jedzą mięso na okrągło wydaje się, że pozbawienie diety produktów odzwierzęcych strasznie musi zubożeć jadłospis. Jednak jest wręcz przeciwnie! 

Wegetarianie bardzo często wykazują się niesamowitą kreatywnością przy gotowaniu. Odkrywają wiele ciekawych połączeń smakowych, więcej eksperymentują. Stosują z pewnością o wiele więcej składników podczas gotowania, niż używa się w tradycyjnej kuchni. 

Poniżej kilka kuchennych inspiracji, specjalnie dla Was :)

Witarianizm

Witarianizm - dieta, czy może już nawet filozofia, polegająca na tym, że spożywa się tylko i wyłącznie produkty surowe. Mówiąc surowe mam na myśli to, że nie są one poddawane żadnej obróbce termicznej - gotowaniu, pieczeniu, smażeniu, wędzeniu itd. Także jeśli lubisz gorący obiad, niestety, zawiedziesz się - będziesz mogła spożywać co najwyżej posiłki w temperaturze pokojowej. 

Nie da się ukryć, że w trakcie obróbki termicznej produktów traci się wiele z ich substancji spożywczych. Są one przede wszystkim wytracane razem z wodą. W teorii więc taka dieta powinna być zdrowa. Specjaliści są jednak podzieleni. Moje osobiste zdanie jest takie, że każde ekstremum w diecie jest dla nas niekorzystne. Zwłaszcza, jeśli chcesz przejść na totalnie odmienną dietę z dnia na dzień. Na taką, do której Twój organizm nie jest zupełnie przygotowany. Wtedy komplikacje żołądkowe są gwarantowane.